В чем отличие пересортицы от недостачи или излишка?

Пересортица отличается от недостачи и излишка тем, что это комплексное понятие, которое включает в себя оба явления одновременно. 12

Недостача — это ситуация, когда товара не хватает, например, кладовщик обнаруживает, что апельсинового сока не хватает на упаковку. 1

Излишек — это ситуация, когда товара больше, чем нужно, например, кладовщик видит, что вишнёвого сока на ту же коробку больше, чем нужно. 1

Пересортица — это одновременная недостача одного сорта товара и излишек другого сорта товаров одного и того же наименования. 25 При этом есть несколько условий: несоответствие выявлено в один и тот же учётный период, ответственность за недостачу и излишек возложена на одного человека, а несовпадение товаров тождественно в количественном значении (излишки перекрывают недостачу, и наоборот). 5

Например, по документам в остатке должно было числиться 10 стульчиков «Антошка» и 8 «Маша и Медведь», а на деле оказалось 8 «Антошек» и 10 «Маш»: фиксируется излишек 2 стульчиков «Антошка» и одновременная недостача 2 единиц «Маша и Медведь». 5