В чём особенность бизнеса HoReCa по сравнению с другими сферами услуг?

Некоторые особенности бизнеса HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес) по сравнению с другими сферами услуг:

• Потребление продукта на месте продажи. secrets.tbank.ru blog.click.ru Например, клиент покупает бургер на фуд-корте и съедает его тут же за столиком. secrets.tbank.ru
• Акцент на сервисе. secrets.tbank.ru blog.click.ru Клиенты готовы платить не только за еду или номер в отеле, но и за атмосферу, обслуживание и впечатления. blog.click.ru
• Высокая конкуренция. secrets.tbank.ru blog.click.ru В индустрии HoReCa бизнесам необходимо выделяться, предлагая что-то особенное. secrets.tbank.ru
• Сезонность и колебания спроса. secrets.tbank.ru Многие бизнесы HoReCa подвержены сезонным колебаниям и изменениям в спросе. secrets.tbank.ru
• Важность репутации. secrets.tbank.ru Успех бизнеса HoReCa в значительной степени зависит от обзоров клиентов и репутации. secrets.tbank.ru
• Трудоёмкость. blog.click.ru Это трудоёмкая отрасль, требующая большого количества персонала для обслуживания клиентов на высоком уровне в течение длительного времени. blog.click.ru