Несколько советов, как безболезненно перейти из сферы продаж алкоголя в кофейный бизнес:

• Не увольняться с основной работы. 12 Изучить все нюансы открытия кофейни, заняться её открытием, делегируя часть задач знакомым или работникам. 12 Уволиться уже тогда, когда кофейня станет жизнеспособной. 12
• Продумать концепцию и меню. 5 Важно правильно оформить своё дело с точки зрения закона. 5 Нужно выбрать вариант юридического оформления (ООО или ИП), подобрать коды ОКВЭД, открыть расчётный счёт в банке, встать на учёт в налоговой службе, ПФР, Фонде соцстрахования. 5
• Выбрать локацию. 5 При анализе места нужно учесть возраст потенциальных посетителей, простоту логистики, конкурентов и их позиционирование. 5
• Закупить оборудование и мебель. 5 Определившись, какой кофе будет подаваться, нужно закупить эспрессо-машину и кофемолку. 5
• Подобрать персонал. 5 Залог слаженной работы — подбор добросовестных работников, увлечённых кофейной темой, хорошая материальная мотивация и дружелюбная атмосфера. 5
• Продумать рекламу и продвижение. 5 Можно использовать продвижение в соцсетях, собственный сайт, листовки в районе, наружную рекламу. 5

Открытие кофейни — трудоёмкий процесс, на любой стадии могут возникнуть проблемы, поэтому необходимо подойти к нему максимально сосредоточенно и иметь дополнительный запас денежных средств. 1

Перед началом любого бизнеса рекомендуется проконсультироваться со специалистом.