Рынок тайм-кафе в России не растёт в последние годы. 1 Открытие одних заведений вызывает закрытие других, на рынке сформировались целые сети, которые замещают местных игроков. 1

Влияние кризиса на рынок тайм-кафе неоднозначно. 1 В Москве, Санкт-Петербурге, Казани и ряде городов с развитой кофейной культурой кризис влияет положительно: хоть и падает рентабельность, сильно растёт проходимость из-за оттока из кофеен, где чек выше. 1 В мелких городах отток происходит скорее из тайм-кафе, на улицы, подъезды и столовые. 1

Однако есть и примеры, когда кризис помог некоторым заведениям выйти на новый уровень: например, совладелец тайм-кафе Dungeon в Самаре после выхода из локдауна поднял цены и улучшил сервис, что привело к увеличению оборота. 3