Почему возникает маятниковый эффект на рынке плодоовощной продукции?

Маятниковый эффект на рынке плодоовощной продукции может возникать из-за нестабильности и неравномерности предложения продукции. 1

Некоторые причины такого состояния:

• Сезонность агропроизводства. 1 Многие виды сельскохозяйственной продукции поступают на рынок неравномерно в течение года. 1
• Колебания погодных условий. 14 Они влияют на поступление сельхозпродукции по годам. 1
• Уходы с рынка старых теплиц, которые выращивали определённые виды овощей, например огурцы. 3 Это приводит к сокращению предложения и росту цен. 3
• Транспортировка тепличной продукции. 3 Её цена может существенно колебаться в зависимости от объёмов перевозки и расстояния транспортировки. 3
• Длинные логистические цепочки и неэффективное оптовое звено. 3 Продукция часто поступает на полки ритейла не напрямую, а через перекупщиков, что увеличивает затраты и влияет на конечную цену. 3