Эффект Гиффена на рынке жизненно важных товаров возникает по нескольким причинам: 2

• Эффект замещения. 2 При увеличении цены низкокачественного товара потребители могут начать предпочитать его более дорогим аналогам, так как считают его лучшим вариантом относительно других товаров. 2
• Эффект дохода. 2 При высоком уровне инфляции и фиксированных доходах, увеличение цены на товар может привести к увеличению реального дохода потребителя. 2 В результате он может перераспределить свои средства в пользу приобретения товара Гиффена, повышая спрос на него. 2
• Эффект уверенности. 2 Если потребители считают, что цена на товар будет продолжать расти, они могут увеличить спрос на него сейчас, чтобы избежать потери из-за инфляции в будущем. 2

Эффект Гиффена особенно заметен в периоды экономического кризиса, инфляции и роста цен, когда жители сталкиваются с ограниченным бюджетом и вынуждены оптимизировать расходы. 1