Несколько причин, по которым в Японии дорогие сорта винограда:

• Строгие стандарты качества. 1 Например, для сорта «Руби Роман» законодательно утверждены критерии в отношении цвета, веса, размера и содержания сахаров. 1 Перед реализацией на рынке каждая гроздь проходит анализ с помощью специальных инструментов. 1
• Трудоёмкое выращивание. 2 Из-за дефицита плодородной земли 85% сельских хозяйств, выращивающих плодовые культуры, заняты производством на площади в 2 гектара и менее. 2 Чтобы повысить доходность с небольших площадей, хозяйства вынуждены тщательно выращивать дорогие сорта. 2
• Ограниченное предложение. 1 Далеко не весь виноград соответствует параметрам, требуемым рынком, что делает его штучным продуктом и повышает цену. 1