Несколько причин нехватки современных овощехранилищ для хранения урожая в России:

• Устаревшая инфраструктура. 12 Многие овощехранилища, построенные в советские времена, не справляются с длительным хранением продукции из-за устаревших технологий. 2
• Нехватка средств у сельхозпроизводителей. 1 Строительство овощехранилищ — дорогостоящий проект, который зачастую не по карману фермерам. 1
• Сложности с внедрением передовых технологий. 2 Большинство российских сельхозпредприятий не могут позволить себе современные овощехранилища из-за дороговизны комплектующих, особенно с учётом курса валют. 2
• Сложности с кооперацией. 3 Мелкому фермеру сложно самостоятельно построить современное хранилище. 3 Формат кооперации, когда несколько картофелеводов объединяют свои ресурсы для совместного пользования, пока не носит массового характера. 3

По планам Минсельхоза, к декабрю 2025 года общая ёмкость хранилищ должна достичь 9,3 млн тонн, а к 2026 году — приблизиться к 9 млн тонн. 34