Почему в ресторанном бизнесе система продажи напитков часто дороже, чем в обычных магазинах?

Несколько причин, почему в ресторанном бизнесе напитки часто стоят дороже, чем в обычных магазинах:

• Наценка. www.bolshoyvopros.ru В цену напитков в ресторане входит не только стоимость самого продукта, но и обслуживание, оформление, содержание персонала и другие расходы. www.bolshoyvopros.ru Наценка на алкоголь может достигать 400–500%, а иногда и больше. www.iamcook.ru
• Лицензирование и акцизы. www.iamcook.ru Продажа алкоголя в ресторанах требует специальных лицензий, стоимость которых зависит от региона и типа алкоголя. www.iamcook.ru Рестораны вынуждены включать эту сумму в цену напитков. www.iamcook.ru
• Эксклюзивные предложения. www.iamcook.ru Рестораны часто предлагают премиальные алкогольные бренды или редкие напитки, которые трудно найти в обычных магазинах. www.iamcook.ru Эксклюзивность таких предложений позволяет устанавливать более высокие цены. www.iamcook.ru
• Создание атмосферы. www.iamcook.ru В ресторане клиенты платят не только за напиток, но и за атмосферу, обслуживание, правильную подачу. www.iamcook.ru
• Расходы на открытие. frost26.ru Открытие ресторана требует немалых вложений средств, которые нужно отбить. frost26.ru Для этого необходимо обеспечить стабильный поток клиентов и продавать товар по стоимости, которая позволит формировать бюджет. frost26.ru