Почему в начале года инфляция обычно ниже, чем в конце?

Уровень инфляции обычно несколько увеличивается в конце года, потому что растёт уровень потребления товаров домохозяйствами и уровень расходов корпораций. ru.wikipedia.org

Кроме того, на динамику инфляции могут влиять и другие факторы, например:

• Сезонность. sbercib.ru Например, в начале года могут снижаться цены на фрукты и овощи, а также на авиабилеты. sbercib.ru
• Инфляционные ожидания. sbercib.ru На основе прошлой динамики цен формируются высокие инфляционные ожидания, которые через повышенный спрос снова оказывают дополнительное давление на цены. sbercib.ru
• Денежно-кредитная политика. dzen.ru Например, жёсткие денежно-кредитные условия вынуждают граждан и бизнес значительно ограничить траты и, в частности, отложить покупки дорогих импортных товаров. dzen.ru