Почему в кафе и ресторанах для мытья посуды используют рабочую силу, а не посудомойки?

Несколько причин, по которым в кафе и ресторанах для мытья посуды используют рабочую силу, а не посудомоечные машины:

• Необходимость в человеке для загрузки и выгрузки посуды. yandex.ru Также нужно следить, чтобы не закончилось моющее средство и в машину не попала посуда с остатками еды. yandex.ru
• Невозможность мытья некоторых видов посуды в посудомоечной машине. otvet.mail.ru Например, крупногабаритные кастрюли, противни и сковородки с остатками пригоревшей еды может отмыть только человек, вооружённый металлической губкой. yandex.ru
• Экономическая выгода. yandex.ru Покупка, установка и обслуживание посудомоечной машины могут обойтись дороже, чем наём сотрудника для мытья посуды. yandex.ru

Однако использование посудомоечных машин имеет и свои преимущества: экономия воды и дезинфицирующих средств, непрерывная работа, разгрузка персонала и снижение риска боя посуды. chtt-trade.ru