Почему в Израиле принято использовать символ ILS вместо полного названия валюты?

Символ ILS и другие сокращения для обозначения израильского шекеля используются из-за удобства и краткости. ru.wikipedia.org money.tsutmb.ru

Полное название валюты на иврите — «шекель хадаш» (שקל חדש). ru.wikipedia.org money.tsutmb.ru Оно начинается с двух букв ивритского алфавита — «шин» (ש) и «хет» (ח). ru.wikipedia.org money.tsutmb.ru Эти буквы образуют монограмму — символ шекеля ₪. ru.wikipedia.org money.tsutmb.ru

Кроме того, в Израиле активно применяется аббревиатура NIS (от англ. New Israeli Shekel). ru.wikipedia.org money.tsutmb.ru

Таким образом, использование сокращений и символов связано с особенностями языка и структурой полного названия валюты.