Почему усушка, утруска и бой являются проблемой в торговле?

Усушка, утруска и бой являются проблемами в торговле, потому что приводят к физическим потерям товаров, которые возникают на всех стадиях обращения: при транспортировке, хранении и реализации. www.klerk.ru

Усушка — естественная потеря массы товара из-за испарения влаги во время хранения или транспортировки. www.cleverence.ru Особенно актуальна для продуктов, содержащих влагу: мяса, хлеба, овощей, фруктов. www.cleverence.ru Чем больше в продукте воды, тем больше убыль. yookassa.ru

Утруска — снижение объёма товара за счёт его оседания, уплотнения. www.cleverence.ru Характерно для сыпучих и порошковых продуктов: муки, сахара, моющих средств, комбикормов и других. www.cleverence.ru

Бой — появление повреждений, делающих товар полностью или частично непригодным для продажи. www.cleverence.ru Чаще встречается при перевозке стеклянной тары, хрупкой упаковки и бытовой техники. www.cleverence.ru

Каждый из этих видов потерь влияет на остатки на складе, учёт себестоимости и прибыль. www.cleverence.ru Чем раньше выявляются и системно фиксируются потери, тем меньше риска финансовых недоразумений и внутренних конфликтов в компании. www.cleverence.ru