Унция используется в международной торговле как единица измерения объёма, потому что исторически в разных частях света и для разных применений унцией назывались близкие, но всё же немного различающиеся стандарты объёма. 12

Например, существует жидкая унция — единица объёма, которая чаще всего используется для измерения объёма напитков, моторного масла, красок и т. п.. 5 Есть американская и английская жидкая унция: 13

• Американская (аббревиатура fl oz) — имеет объём 29,573 531 мл. 12
• Английская (аббревиатура fl oz) — имеет объём 28,413 063 мл. 12

Первоначально жидкая унция была объёмом, занимаемым такими продуктами, как вино (в Англии) или вода (в Шотландии). 4 Значение единицы варьировалось в зависимости от системы измерения жидкости (например, используемой для вина или эля). 4