Почему унция используется в международной торговле как единица измерения объема?

Унция используется в международной торговле как единица измерения объёма, потому что исторически в разных частях света и для разных применений унцией назывались близкие, но всё же немного различающиеся стандарты объёма. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Например, существует жидкая унция — единица объёма, которая чаще всего используется для измерения объёма напитков, моторного масла, красок и т. п.. dzen.ru Есть американская и английская жидкая унция: ru.wikipedia.org www.bolshoyvopros.ru

• Американская (аббревиатура fl oz) — имеет объём 29,573 531 мл. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
• Английская (аббревиатура fl oz) — имеет объём 28,413 063 мл. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Первоначально жидкая унция была объёмом, занимаемым такими продуктами, как вино (в Англии) или вода (в Шотландии). med.belturs.ru Значение единицы варьировалось в зависимости от системы измерения жидкости (например, используемой для вина или эля). med.belturs.ru