Несколько причин, по которым уличные рынки вновь становятся популярными торговыми форматами в городах:
- Формирование местной идентичности. 4 Для жителей одного района важно чувствовать себя частью чего-то общего. 4
- Улучшение качества жизни. 4 Уличные рынки формируют культуру питания целого города, например, в американском Портленде они определяют традиции потребления здоровой пищи и систему выращивания собственных продуктов. 4
- Помощь развитию малого бизнеса. 4 Аренда площади на рынке значительно дешевле аналогов в торговых центрах, а поток посетителей стабилен, что создаёт идеальные условия для масштабирования. 4
- Возможность выбора и персонального общения. 1 Рынки дают возможность выбрать товар, найти своё и пообщаться с продавцами. 1
- Развитие фермерских хозяйств. 3 Увеличивается количество частных фермерских хозяйств, которым необходимы новые каналы сбыта и площадки для рекламы продукции. 3