Несколько причин, по которым уличные рынки остаются популярными в эпоху гипермаркетов:

• Свежесть и качество продуктов. 15 На рынках, как правило, продают фермерскую продукцию, которая не хранится дольше одного-двух дней. 5
• Широкий ассортимент. 5 На рынках можно найти продукты, которых нет в супермаркетах или они там бывают редко, например, скоропортящиеся наименования и несезонные товары. 5
• Низкие цены. 5 Продавцам на рынке не нужно тратить много денег на рекламу, мерчендайзинг, логистику и хранение, ведь вся продукция везётся на прилавки, чтобы её раскупили за несколько часов. 5
• Возможность торговаться. 25 Особенно удобно это делать незадолго до закрытия, когда продавцы готовы отдать оставшееся по более низкой цене. 5