Тростниковый сахар дороже свекловичного, потому что это импортный продукт. 1 В России, ближайших странах СНГ и Европе не растёт тростник, поэтому сахар изготавливают только из свёклы. 1 Увеличенная стоимость тростникового сахара связана с транспортными расходами, так как крупные плантации тростника находятся далеко — в Таиланде, Индии, Бразилии, Аргентине, на Филиппинах, Кубе. 1

Также на цену тростникового сахара может влиять процесс его производства. 3 Нерафинированный коричневый сахар подвергается меньшей обработке и сохраняет часть патоки, что также влияет на его стоимость, так как изначально патока была дешевле рафинированного сахара, но в настоящее время её стоимость примерно вдвое выше. 3