Почему стоимость товаров зависит от их веса в продуктовом ритейле?

Стоимость товаров в продуктовом ритейле может зависеть от их веса из-за практики шринкфляции — уменьшения размера или количества продукта, в то время как цена остаётся прежней или немного увеличивается. life.akbars.ru journal.sovcombank.ru

Производители прибегают к шринкфляции по нескольким причинам: www.banki.ru

• Рост производственных издержек. www.banki.ru Шринкфляция позволяет сократить затраты, не повышая цену продукта на этикетке. www.banki.ru
• Высокая степень конкуренции на рынке. www.banki.ru Производители не могут повышать цену на товар из-за риска потерять покупателей. www.banki.ru
• Удешевление национальной валюты. www.banki.ru Это делает импортные сырьё и технологии дороже для производителя. www.banki.ru

В итоге иллюзия стабильных цен сохраняется, тогда как фактическая стоимость единицы товара растёт. life.akbars.ru