Соя стала важной культурой для сельского хозяйства России по нескольким причинам:
- Питательные свойства и высокое содержание белка. 4 Соя служит источником высокоценного белка, что важно для производства кормов в животноводстве. 14
- Способность обогащать почву азотом. 34 В отличие от традиционных зерновых культур, соя не только обеспечивает фермеров стабильным доходом, но и способствует улучшению структуры почвы, что в долгосрочной перспективе повышает урожайность других культур. 4
- Высокая экономическая рентабельность производства. 25 При применении технологий и сортов, адаптированных к местным условиям производства, соя способна давать высокие урожаи зерна. 2
- Востребованность на внутреннем и внешнем рынках. 45 В последние годы наблюдается активное увеличение потребления соевых продуктов, как в пищевой промышленности, так и в производстве биотоплива. 4
- Возможность выращивания в разных регионах. 5 Высокая рентабельность сои в сочетании с развитием селекции и технологий привели к тому, что соей начали заниматься в тех регионах, где раньше это считалось невозможным. 5
Таким образом, соя стала важной культурой для сельского хозяйства России благодаря своим питательным свойствам, способности обогащать почву азотом и высокой экономической рентабельности производства. 34