Почему сельское хозяйство считается одной из самых водоемких отраслей?

Сельское хозяйство считается одной из самых водоёмких отраслей, потому что для обеспечения полноценного роста и развития растений и животных требуется значительное количество воды. 5

Например, для выращивания 1 кг пшеницы или кукурузы необходимо затратить 1000 л воды, а для выращивания 1 кг риса — целых 2400 л. 1 Также вода используется для полива культур, оранжерей и теплиц, приготовления удобрений, поения животных и приготовления корма для них. 1

По данным Организации Объединённых Наций по продовольствию и сельскому хозяйству (ФАО), сельское хозяйство потребляет около 70% всей доступной пресной воды на планете. 4

Кроме того, животноводческие комплексы по выращиванию крупного рогатого скота, свиней, птицы являются крупными водопотребителями и источниками загрязнения поверхностных и подземных вод. 3