С ростом доходов населения доля расходов на продукты питания снижается согласно закону Энгеля. 12

Это связано с тем, что расходы на продукты питания (товары первой необходимости) слабо реагируют на изменение дохода. 1 Как только семьи удовлетворяют свои потребности в еде, у них появляются деньги, чтобы тратить их на другие цели, например, на образование и отдых. 2