Несколько причин, по которым рынки в Москве могут закрываться по понедельникам:

• Санитарный день. 2 Раз в неделю рынки закрываются для уборки и санобработки. 1
• Удобство для покупателей. 1 Большинство покупателей работают пять дней в неделю и за покупками ходят в основном в субботу и воскресенье (свои выходные). 1 В понедельник, когда люди уходят на работу, на рынке обычно меньше покупателей. 1
• Начало рабочей недели. 1 После воскресного ажиотажа и активных покупок люди уходят на работу и не появляются на рынке в понедельник. 1

Выходной день на рынках определяет их администрация. 1

Стоит отметить, что график работы может отличаться в зависимости от конкретной торговой точки.