Несколько причин, по которым растёт стоимость сливочного масла в мире:

• Увеличение производственных затрат. 1 Это происходит из-за роста цен на сырьё, в том числе на корма для животных, а также на энергоносители. 1
• Изменение климата. 1 Неблагоприятные погодные условия, такие как засухи и сильные дожди, сокращают производство молока, что сказывается на поставках сливочного масла. 1
• Высокий спрос. 35 В Азии рост потребления сливочного масла, особенно в Китае и Индии, стимулирует спрос на этот продукт. 1
• Ограниченные запасы. 5 У покупателей сливочного масла по всему миру нет избыточных запасов, что создаёт волатильность на рынке. 1
• Использование молока для производства сыра и других более прибыльных продуктов. 5 Производители отдают предпочтение направлению молока на производство наиболее конкурентоспособных продуктов, а не масла. 5