Почему промысел макрурусов имеет большое значение в экономике некоторых стран?

Промысел макрурусов имеет большое значение в экономике некоторых стран по нескольким причинам:

• Большие запасы рыбы. 14 Глубины 1200–2500 метров, где обитают макрурусы, практически не исследованы, и там располагаются огромные запасы этих рыб. 1
• Экологическая чистота продукта. 13 Вылов макрурусов происходит на глубине, что позволяет отнести рыбу к экологически чистому продукту. 3
• Полезные свойства. 15 Макрурусы содержат много аминокислот и считаются незаменимыми в рационе питания для людей с проблемами здоровья. 1
• Спрос на рынке. 15 На продукцию из макрурусов существует устойчивый спрос, в основном в азиатских странах. 5
• Разнообразие продуктов из макруруса. 2 Мясо макруруса не имеет резкого рыбного вкуса, из-за чего его считают деликатесом. 2 Икра макруруса также ценится на рынке, а из печени готовят паштеты и консервы. 2

Промысел макрурусов сосредоточен в таких странах, как Россия, Польша, Япония, Германия, Дания и Северная Каролина. 2