Производство пшеницы считается важной отраслью сельского хозяйства в некоторых странах по нескольким причинам:

• Обеспечение продовольственной безопасности. 14 Достаточность объёма зерновых, в том числе пшеницы, помогает создать сырьевую базу для производства хлеба и изделий из него, поддержания животноводства, выпуска крахмалопаточной продукции и других товаров. 1
• Важность для мировой торговли. 1 Зерновые культуры, в том числе пшеницу, относят к одному из важнейших объектов мировой торговли. 1
• Стимулирование работы других отраслей. 1 Производство зерновых стимулирует работу машиностроения, химической промышленности, селекции, технологий по обеспечению урожайности и других. 1
• Использование в качестве биотоплива. 1 В развитых странах большая часть объёма потребления зерна приходится именно на переработку в биотопливо. 1

Некоторые страны, где производство пшеницы считается важным: Китай, Индия, Россия, США, Франция, Пакистан, Украина, Аргентина, Канада, Австралия. 2