Производство масла ши в Западной Африке традиционно остаётся женским занятием, потому что дерево ши, из орехов которого получают масло, растёт естественным путём, и сбор плодов с дикорастущих деревьев осуществляют местные жители, в основном женщины. 3

Кроме того, традиционные способы производства масла ши включают ручную обработку, что позволяет сохранить больше полезных веществ, хотя такое масло стоит дороже продукта, полученного промышленным способом. 1

Таким образом, производство масла ши в Западной Африке связано с культурными традициями и особенностями местности, где дерево ши растёт без специального выращивания, а женщины обладают знаниями, передаваемыми из поколения в поколение, для его обработки. 13