Почему производство картофеля в Китае превышает производство риса?

Несколько причин, по которым производство картофеля в Китае превышает производство риса:

• Агрономические преимущества картофеля. potatosystem.ru Эта культура морозостойка, засухоустойчива, географически адаптивна и имеет высокую урожайность. potatosystem.ru Она требует меньше воды, чем пшеница или рис. ekd.me vk.com
• Развитие бедных территорий. potatosystem.ru В Китае бедные районы в основном сконцентрированы в горных территориях, где царит довольно жёсткий климат и не хватает транспортной инфраструктуры. potatosystem.ru Выращивание картофеля помогает обеспечить людей необходимыми питательными калориями и увеличивает доходы небольших семейных ферм в бедных районах, где выращивать картошку рентабельнее, чем рис, пшеницу, сою или кукурузу. potatosystem.ru vk.com
• Пропаганда идей здорового питания. vk.com Картофель содержит широкий спектр витаминов, минералов и фитонутриентов и, по мнению китайских учёных, необходим в рационе как жителей мегаполисов, так и деревень. vk.com