Колебания цен на товары первой необходимости могут происходить по разным причинам, среди них:

• Спрос. 12 Если уровень спроса на товары и услуги превышает возможности предложения по его удовлетворению, цены растут. 2 На опережающий рост спроса могут повлиять, например, слишком доступные кредиты или ускоренный рост номинальных доходов экономических субъектов. 2
• Недостаток предложения. 12 Его могут вызвать, например, неурожай или ограничения на ввоз продукции из-за рубежа. 12
• Рост издержек производителей. 12 Это может быть вызвано подорожанием сырья или материалов, комплектующих, ростом расходов на заработную плату. 12
• Влияние курса национальной валюты. 12 Если она слабеет, ввозить товары из-за рубежа становится дороже. 1
• Монетарные факторы. 1 Инфляция разгоняется, когда денег в экономике становится больше: в силу эмиссии или благодаря более низким процентным ставкам по кредитам и депозитам. 1
• Большие бюджетные расходы. 1 Например, меры поддержки или индексация социальных выплат. 1
• Инфляционные ожидания. 12 То, как население и бизнес оценивает перспективы роста цен в будущем, влияет на спрос и предложение. 1

Также на стоимость товаров первой необходимости могут влиять уровень доходов населения, конкуренция на рынках, объёмы товара у ретейлера и другие факторы. 3