Почему происходят колебания цен на сельскохозяйственную продукцию?

Колебания цен на сельскохозяйственную продукцию происходят по разным причинам, среди них:

• Сезонность производства и спрос на продукцию. 3 В период уборки урожая цены снижаются, так как на рынке появляется большое количество продукции. 3 В межсезонье цены повышаются за счёт того, что продукция становится редкой и востребованной. 3
• Погодные условия. 3 При благоприятных погодных условиях и высокой урожайности цены снижаются, что обусловлено ростом предложения продукции на рынке. 3 В неурожайные годы ситуация обратная — цены растут. 3
• Затраты на производство. 3 Чем больше затраты, тем выше цена. 3
• Геополитическая ситуация. 2 Возможные санкции и торговые ограничения между крупными зернопроизводящими странами, изменения в политике Евросоюза и Китая относительно импорта сельхозпродукции — всё это влияет на динамику цен. 2
• Изменение логистических цепочек. 4 Например, если высококачественная продукция уходит на внешние рынки, это сокращает предложение на внутреннем рынке и подталкивает цены вверх. 4
• Нехватка инфраструктуры. 4 Недостаток овощехранилищ приводит к неравномерным поставкам, что вызывает колебания цен. 4
• Рост покупательной способности населения. 4 Люди готовы платить больше за качественные продукты, что позволяет продавцам постепенно повышать стоимость. 4