Почему происходит изменение цен на услуги в государственных структурах?

Возможно, имелось в виду общее изменение цен, в том числе на услуги, а не только в государственных структурах. На скорость роста цен могут влиять разные факторы, среди них:

• Спрос. finance.rambler.ru Если люди готовы потратиться на товары или услуги, цены на них растут. finance.rambler.ru
• Недостаток предложения. finance.rambler.ru Его могут вызвать, например, неурожай или ограничения на ввоз продукции из-за рубежа. finance.rambler.ru
• Рост издержек производителей. finance.rambler.ru Это может быть вызвано подорожанием сырья или материалов, комплектующих, ростом расходов на заработные платы. finance.rambler.ru
• Курс национальной валюты. finance.rambler.ru Если она слабеет, ввозить товары из-за рубежа становится дороже. finance.rambler.ru
• Монетарные факторы. finance.rambler.ru Инфляция разгоняется, когда денег в экономике становится больше: в силу эмиссии или благодаря более низким процентным ставкам по кредитам и депозитам. finance.rambler.ru
• Большие бюджетные расходы. finance.rambler.ru Например, меры поддержки или индексация социальных выплат. finance.rambler.ru
• Инфляционные ожидания. finance.rambler.ru То, как население и бизнес оценивает перспективы роста цен в будущем, влияет на спрос и предложение. finance.rambler.ru

Государство может влиять на цены, например, устанавливать определённые правила ценообразования, определять порядок исчисления уровня затрат, устанавливать нормативы рентабельности на продукцию предприятий-монополистов. www.klerk.ru