Почему продовольственные ярмарки становятся популярным форматом торговли в городах России?

Несколько причин, почему продовольственные ярмарки становятся популярным форматом торговли в городах России:

• Широкий ассортимент. barnaul.press На ярмарках представлены товары местных товаропроизводителей, в том числе малые производства, которых не встретишь в сетевых магазинах. barnaul.press
• Возможность приобретать свежие продукты. cyberleninka.ru На ярмарках товар, как правило, реализуется без упаковки, что снижает его себестоимость и позволяет довести продукты до покупателя максимально свежими. sudact.ru
• Снижение цен. barnaul.press Продукты ярмарочного ассортимента дешевле в среднем на 22–27%, чем в розничной сети города. barnaul.press Такой уровень цен достигается за счёт привлечения фермерских хозяйств, товаропроизводителей и оптовых предприятий, а также договорённостей администрации города с предпринимателями. barnaul.press
• Поддержка малого и среднего предпринимательства. dzen.ru Ярмарки позволяют с минимальными затратами и рисками начинающему предпринимателю открыть торговое дело, а небольшому производителю расширить производство с гарантированным сбытом. dzen.ru
• Формирование социокультурной среды. sudact.ru Ярмарки увеличивают привлекательность и комфортность города как для туристов, так и для его жителей. sudact.ru