Почему плодоовощная продукция существенно влияет на сезонную инфляцию?

Плодоовощная продукция существенно влияет на сезонную инфляцию из-за комплекса факторов, среди которых:

• Снижение объёмов собственного производства из-за погодных катастроф или неурожая. 2
• Рост затрат на хранение и логистику. 2
• Увеличение издержек фермерских хозяйств (транспорт, ГСМ, упаковка, удобрения). 2
• Рост спроса на свежие продукты весной и в начале лета при истощении зимних запасов. 2
• Удорожание импортируемых овощей и сезонные всплески оптовых цен. 2

Изменение цен на овощи заметно влияет на инфляцию, поскольку на них приходится почти 3% потребительской корзины россиян. 3

Этот фактор оказывает влияние с февраля, когда пустеют хранилища, и по июль, до начала сбора нового урожая. 4