Почему пармезан стал настолько дорогим сыром?

Несколько причин, по которым пармезан стал настолько дорогим сыром:

• Традиционный и трудоёмкий процесс производства. 2 Он требует значительных временных затрат на созревание — от года до трёх лет. 2 Чтобы продукт созревал правильно, требуются специальные условия хранения, а также постоянный контроль влажности и температуры воздуха. 1
• Уникальные ингредиенты. 1 Пармезан изготавливают из молока коров, которых кормят исключительно натуральным кормом. 1 Такое молоко богато жиром и белком, что придаёт конечному продукту характерный насыщенный вкус и аромат. 1 Для производства 1 кг пармезана требуется около 16 литров молока. 1
• Вкусовые характеристики. 1 Пармезан отличается насыщенным вкусом, который сочетает сладость, остроту и нежные молочные ноты. 1 Это делает его незаменимым компонентом многих блюд и повышает востребованность продукта, а следовательно, и его стоимость. 1
• Эксклюзивность и престиж. 1 Пармезан давно воспринимается не как просто продукт, а как символ престижа и статуса. 1 Употребление пармезана ассоциируется роскошью и как бы намекает на утончённый вкус потребителя. 1