Почему новогодние праздники считаются самым сложным периодом для ресторанного бизнеса?

Новогодние праздники считаются сложным периодом для ресторанного бизнеса по нескольким причинам:

• Большой поток гостей. kontur.ru Люди путешествуют, приезжают к семьям и друзьям. secrets.tinkoff.ru Это требует увеличения нагрузки на заведение и, во многих случаях, штата персонала. kontur.ru
• Падение потока гостей в первых числах января. www.forbes.ru В этот период люди предпочитают проводить время дома и не тратиться на походы в рестораны. rkeeper.ru
• Необходимость сохранять качество еды и обслуживания. place.lemma.ru В новогодней суматохе сложно поддерживать высокий уровень сервиса. place.lemma.ru

Чтобы преодолеть трудности, рестораторам приходится использовать различные акции и бонусные программы, чтобы привлечь гостей. rkeeper.ru Например, предлагать скидки или специальное меню, организовывать тематические мероприятия в первые дни после Нового года. rkeeper.ru www.forbes.ru