Несколько причин, по которым некоторые городские рынки работают допоздна, а другие закрываются раньше:

• Традиция. 1 Некоторые рынки начинают работать рано, в 4–5 утра, чтобы продукты не испортились к вечеру. 1
• Выгода торговцев. 4 По понедельникам на рынках, как правило, меньше покупателей, чем в субботу и воскресенье, когда у основной части населения выходные дни и многие стремятся «отовариться». 4 Поэтому в понедельник торговцам работать невыгодно из-за малого числа покупателей. 4
• Санитарные мероприятия. 4 Администрации некоторых рынков по понедельникам проводят санитарные мероприятия. 4

График работы рынков может отличаться в зависимости от региона и администрации конкретного рынка.