Почему на орехах макадамия растет цена с каждым годом?

Несколько причин, почему орехи макадамия могут стоить дорого:

• Сложность выращивания. 1 Деревья макадамии требуют специфических условий: стабильного климата, влажности, определённого состава почвы. 1 Плодоношение начинается спустя 7–10 лет после посадки. 1
• Ограниченные места выращивания. 2 Орех растёт в определённых регионах, таких как Австралия, Гавайи, Кения и Южная Африка. 2 Это ограничивает его производство и доступность на рынке. 2
• Высокая стоимость сбора и обработки. 2 Сбор орехов макадамии трудоёмкий процесс, так как они имеют твёрдую скорлупу, которую сложно разбить. 2 Обработка и очистка орехов также требует определённых усилий, что повышает общую стоимость продукции. 2
• Низкая урожайность. 1 Даже взрослое дерево приносит относительно скромное количество орехов. 1 А учитывая потери при обработке, из 100 килограммов сырья остаётся всего около 20–25 килограммов пригодных к продаже ядер. 1
• Популярность и спрос. 2 Макадамия — вкусный и питательный продукт, который часто используется в кондитерских изделиях и кулинарии. 2 Популярность макадамии приводит к увеличению спроса на этот орех, что также влияет на цену на рынке. 2