Мукомольные предприятия часто располагаются вблизи крупных городов из-за выгодности логистики. 13 Муку дешевле производить в местах выращивания зерна и доставлять в мегаполис, чем перевозить большие объёмы зерна, требующие использования дорогих вагонов зерновозов. 1