Почему мелкие фермеры играют важную роль в городской торговле продуктами питания?

Мелкие фермеры играют важную роль в городской торговле продуктами питания по нескольким причинам:

• Локальное производство. cyberleninka.ru Выращивание продуктов в городах и пригородах уменьшает необходимость в их транспортировке на большие расстояния, что снижает логистические издержки и образование отходов. dzen.ru cyberleninka.ru
• Экономические выгоды. dzen.ru Первоначальные инвестиции в создание городского сельскохозяйственного предприятия могут быть сравнительно невелики, а потенциальная прибыль — весьма значительной. dzen.ru Кроме того, с ростом интереса к натуральным и экологически чистым продуктам городские фермеры имеют возможность продавать свою продукцию по более высоким ценам, чем продукты, поставляемые издалека. dzen.ru
• Создание рабочих мест. f-o-o-d.ru Поддерживая местных производителей продуктов питания, можно помочь членам общества найти постоянную работу. f-o-o-d.ru
• Возможность поставлять продукцию другим предприятиям. f-o-o-d.ru Например, в рестораны, кафе, школы и больницы. f-o-o-d.ru Это также может стать дополнительным источником дохода для фермеров, так как они могут поставлять свою продукцию по более высоким ценам. dzen.ru