Коммерческие фермы предпочитают выращивать крупных индюков по нескольким причинам:
- Высокий мясной выход. 1 Некоторые породы индюков, например BIG-6, отличаются большим набором массы и высоким мясным выходом с тушки. 1
- Прибыльность. 13 Разведение индюков — выгодный бизнес, благодаря диетическому мясу и большой массе этой птицы. 1
- Возможность быстрого масштабирования. 5 При наличии достаточного пространства возможно быстрое масштабирование бизнеса. 5
Однако у выращивания крупных индюков есть и недостатки: им нужно больше места и корма, а также требуется особый уход. 25