Клариевый сом (кларий, африканский сом) считается экономически важной рыбой в некоторых странах Африки по нескольким причинам:
- Простота разведения. 3 Африканский сом приспосабливается почти к любым условиям и содержится в различных системах: от частных прудов и оросительных канав до стандартных установок аквакультуры. 3
- Высокая продуктивность. 2 Темп роста и особенности мышечной структуры делают клария привлекательным объектом товарной аквакультуры. 2
- Пищевая ценность. 24 Мясо клариевого сома не имеет мелких межмышечных костей, гипоаллергенно и обладает диетическими качествами. 2
- Способность выдерживать сверхплотные посадки. 2 Это делает клария технологичным объектом индустриального рыбоводства. 2
Кроме того, кларий широко известен как кулинарная рыба, что облегчает торговлю как живым сомом, так и продукцией из него на африканском континенте. 5