Касторья считается важным центром меховой промышленности Греции по нескольким причинам:

• Суровые климатические условия. 1 Из-за холодной зимы жителям Касторьи издревле была необходима тёплая одежда из меха. 1 В озере Орестиада, которое часто замерзало в зимние месяцы, водился бобёр, дававший прекрасный мех. 1
• Многовековые традиции. 1 Обработкой мехов в Касторье занялись ещё в византийские времена. 1 Ремесленники города, освоившие искусство обработки меха, быстро завоевали известность благодаря высокому качеству своих изделий. 4
• Международные связи. 1 Слава об искусстве скорняков из Касторьи вышла далеко за пределы границ Греции и Османской империи. 1 Ремесленники создавали свои представительства в Европе и России. 1
• Традиционные методы обработки. 3 Меховая отрасль в Касторье сохраняет традиционные методы обработки, которые не поддаются автоматизации. 3 Каждое меховое изделие неповторимо и отличается высоким качеством. 3
• Международные ярмарки и выставки. 4 Ежегодно в Касторье проводятся международные ярмарки и выставки, привлекающие производителей и покупателей со всего мира. 4

Всё это сделало меховое производство Касторьи одной из основных отраслей национальной экономики и самой доходной частью экспорта страны. 1