Почему картофель считается одним из самых непредсказуемых продуктов по ценообразованию?

Картофель считается одним из самых непредсказуемых продуктов по ценообразованию, потому что на его стоимость влияют разные факторы. 161.ru vk.com

Некоторые из них:

• Погодные аномалии. vk.com Например, майские холода сбили урожай плодоовощной продукции, из-за чего создался дефицит. 161.ru
• Рост затрат на логистику и топливо. vk.com Также дорожает импортная составляющая: техника, удобрения. 161.ru
• Спекуляции владельцев торговых сетей. vk.com Они могут использовать сложившуюся ситуацию в свою пользу, формируя розничную стоимость продукции. vk.com
• Увеличение импорта из-за нехватки собственного урожая. vk.com
• Волатильность валютного курса рубля. vk.com

Кроме того, картофель — конкурентный рынок с большим количеством участников, где цены зависят от объёма предложения и спроса. 161.ru