Калифорния считается одним из ключевых аграрных регионов США благодаря мягкому климату и плодородным землям штата. 2

Центром сельскохозяйственного производства в Северной Калифорнии является Центральная долина, в Южной Калифорнии — долины Империал и Коачелла. 2

Мощное сельское хозяйство штата сильно зависит от орошения, так как вдали от побережья климат в штате в основном засушливый. 2 Главной сельскохозяйственной зоной является Большая Калифорнийская долина, орошаемая водами рек Сакраменто, Сан-Хоакин и их притоками. 4

В Калифорнии хорошо развиты садоводство, виноградарство и овощеводство, сосредоточены основные посевы хлопчатника, сахарной свёклы и риса, большая часть мясного и молочного скота. 4