Почему инфляция продовольственных товаров всегда выше общей инфляции?

Инфляция продовольственных товаров может быть выше общей инфляции по нескольким причинам:

• Высокая доля продовольственных товаров в потребительской корзине. cbr.ru Поскольку эти товары занимают значительное место в корзине, колебания цен на них могут влиять на инфляцию в целом. cbr.ru
• Изменчивость цен на продовольствие. cbr.ru Колебания инфляции на рынке продовольствия во многом определяются изменениями объёмов предложения, в первую очередь — урожая сельскохозяйственных культур, который зависит от погодных условий. cbr.ru
• Рост издержек на производство и реализацию единицы продукции. cbr.ru Это может происходить из-за удорожания сырья, материалов, комплектующих, повышения расходов предприятий на заработную плату, налоги, процентные платежи и других затрат. cbr.ru
• Влияние факторов со стороны спроса. cbr.ru Если уровень спроса на товары и услуги превышает возможности предложения по его удовлетворению, это может привести к опережающему росту цен. cbr.ru
• Влияние курса национальной валюты. cbr.ru Ослабление национальной валюты может напрямую влиять на цены конечной ввозимой из-за рубежа продукции. cbr.ru

Например, по данным Росстата за 2024 год, плодоовощная инфляция составила около 22%, в то время как общая инфляция — 9,5%. dzen.ru