Несколько причин, по которым Австрия стала мировым лидером в молочном скотоводстве:

• Природный ландшафт. 1 Три четверти территории страны занимают пересечённые горные местности, которые сложны для выращивания сельскохозяйственных культур, но идеально подходят для альпийского молочного животноводства. 2
• Развитие высокотехнологичного аграрного производства. 1 Оно компенсирует нехватку плодородных почв. 1
• Государственная поддержка. 14 Правительство Австрии заинтересовано в поддержании репутации высокого качества сельскохозяйственной продукции, поэтому оно устанавливает высокие стандарты и проводит проверки, а также инвестирует в аграрный сектор. 1
• Производство органических продуктов. 5 В Австрии 8% всех предлагаемых продуктов питания в супермаркетах являются сертифицированными органическими продуктами, больше всего их в молочной продукции и картофеле. 5