Хоккайдо считается самой крупной сельскохозяйственной префектурой Японии, потому что его равнины освоены под сельскохозяйственное производство. 1 Достаточно обширные пространства (15% площади острова) занимают сельскохозяйственные угодья, в том числе пастбища. 3

Из-за более северного расположения острова его сельское хозяйство отличается от других регионов страны. 1 В частности, в нём невелик удельный вес риса (только 8% от общенационального производства). 1 Господствующие позиции занимают соя (84%), картофель (78%), зерновые (60%), лук (48%), морковь (27%). 1 На молочных фермах острова производится 40% молока в стране. 1