Гостинично-ресторанный бизнес считается одним из самых рискованных в предпринимательстве по нескольким причинам:

• Высокая конкуренция. 4 В этой сфере важно удерживать заведение на плаву, а не просто открыть его. 4
• Высокие затраты. 4 В гостинично-ресторанном бизнесе нужны большие вложения в аренду помещения, оборудование, продукты и зарплаты. 4
• Важность сервиса и качества. 4 Для обеспечения высокого уровня обслуживания и качества еды необходим квалифицированный персонал. 4
• Изменение спроса. 1 Потребители постоянно меняют свои предпочтения, что может привести к снижению спроса на услуги. 1
• Риски, связанные с технологиями и информацией. 1 Например, утечка конфиденциальных данных или кибератаки. 1
• Природные риски. 3 К ним относятся стихийные бедствия, такие как наводнения и землетрясения. 3
• Эпидемиологические риски. 3 В связи с большим потоком клиентов в индустрии гостеприимства важно учитывать риск заражения. 3

Кроме того, из-за нестабильной экономики и неквалифицированного персонала гостиницы и рестораны часто банкротятся. 2