Почему динамика продовольственных товаров сильно отличается от остальных групп товаров?

Несколько причин, по которым динамика продовольственных товаров может отличаться от динамики остальных групп товаров:

• Уровень доходов населения. www.acra-ratings.ru В федеральных округах с высоким уровнем доходов производитель может изначально заложить в цену товара более высокую ценовую надбавку к себестоимости для максимизации прибыли. www.acra-ratings.ru В округах с более низкими доходами для сохранения потребительского спроса производители пересматривают цены чаще и значительнее. www.acra-ratings.ru
• Уровень конкуренции на рынках товаров, занимающих значимый удельный вес в расходах потребителя. www.acra-ratings.ru
• Самообеспеченность округа товарами, имеющими значительный удельный вес в расходах потребителей. www.acra-ratings.ru Низкая самообеспеченность тем или иным товаром балансируется за счёт межрегиональной торговли и импортных поставок. www.acra-ratings.ru Это минимизирует риски дефицита, но приводит к росту цен из-за издержек на транспортировку и хранение. www.acra-ratings.ru
• Эластичность потребительского спроса на товары, которые имеют существенный удельный вес в расходах. www.acra-ratings.ru Чем ниже эластичность спроса, тем более свободен производитель в вопросах формирования ценовой политики, так как спрос на производимый товар слабо реагирует на изменения цены. www.acra-ratings.ru
• Объём продовольственных запасов торговых организаций. www.acra-ratings.ru

Также на динамику продовольственных товаров влияют сезонные факторы и конъюнктура рынка, например, положение дел с урожаями или выловом. dzen.ru