Цены в лобби-барах обычно выше, чем в обычных барах, по нескольким причинам:

• Статусность заведения. 12 Цены обоснованы уровнем отеля, и чем выше класс гостиницы, тем дороже блюда. 1
• Отсутствие больших заказов. 12 Гости лобби-бара обычно не делают крупных заказов, поэтому цена может быть выше средней. 24
• Эксклюзивный ассортимент. 2 В лобби-барах часто предлагают напитки премиум-класса и другие эксклюзивные блюда. 2

При этом высокие цены обычно не смущают клиентов, так как они платят в первую очередь не за еду, а за статусное место, высокий сервис и уровень обслуживания. 1

Таким образом, ценовая политика лобби-бара ориентирована на то, что посетители ценят не количество и стоимость блюд, а атмосферу заведения и его статус. 14