Почему цены на рыбу колеблются в зависимости от сезона?

Цены на рыбу колеблются в зависимости от сезона из-за сезонности продукта. www.cookist.com grossfood.ru Многие виды рыбы доступны только в определённое время года, что делает их более дорогими вне сезона. www.cookist.com

Сезонность зависит от миграции, нереста, погодных условий и региона вылова. grossfood.ru В пик сезона предложение выше, а стоимость ниже, при этом рыба свежая и логистика проще. grossfood.ru Вне сезона цены повышаются, появляется дефицит, возрастает риск задержек и снижения качества. grossfood.ru

Кроме сезонности, на цены рыбы влияют и другие факторы, например:

• Спрос на продукцию. www.cookist.com Чем выше спрос, тем больше стоимость рыбы. www.cookist.com
• Тенденции потребления по всему миру. www.cookist.com На развивающихся рынках, таких как Китай и Индия, наблюдается повышенный спрос на различные виды рыбы и морепродуктов. www.cookist.com
• Проблемы окружающей среды и устойчивого развития. www.cookist.com Чрезмерный вылов привёл к истощению многих рыбных запасов, что привело к ужесточению правил и сокращению уловов. www.cookist.com
• Проблемы с погрузочно-разгрузочными работами и транспортировкой. www.cookist.com Рыба является скоропортящимся продуктом, требующим бережного обращения, охлаждения и своевременной транспортировки для поддержания её качества. www.cookist.com